为了 / 保持 / 口感 / ， / 刺身 / 通常 / 要 / 低温 / 保存 / ， / 并且 / 尽快 / 食用 / 。

为了保持口感，刺身通常要低温保存，并且尽快食用。

To preserve its texture, sashimi should generally be stored at a low temperature and eaten as soon as possible.