明胶 / 遇 / 热水 / 会 / 逐渐 / 溶解 / 冷却 / 后 / 则 / 能 / 形成 / 柔软 / 的 / 凝胶

明胶遇热水会逐渐溶解，冷却后则能形成柔软的凝胶。

Gelatin gradually dissolves in hot water and can form a soft gel after cooling.