一盅两件,走进广东早茶广东早茶是一段可以坐很久的中文生活。它从茶楼和一壶茶开始,经过茶点、蒸笼、虾饺、烧卖和肠粉,再走到叉烧、白切鸡、凤爪、萝卜糕与腊味,最后用糖水、莲蓉、凉茶和奶茶收尾,让食物、聊天和时间一起上桌。早茶zǎo chá一边喝茶、一边吃点心和聊天的广东生活方式。茶楼chá lóu早茶真正发生、也适合慢慢坐下来的地方。点心diǎn xin一小碟一小笼、适合分享的广东食物。茶点chá diǎn配茶吃的点心,也指早茶桌上的小食。蒸笼zhēng lóng把点心一笼笼端上桌、保留热气的器具。虾饺xiā jiǎo薄皮包着虾仁、早茶里很有辨识度的点心。烧卖shāo mài / shāo mai开口面皮包着馅料、可以一口吃下的点心。肠粉cháng fěn米浆蒸成薄皮、卷起后淋酱汁的食物。叉烧chā shāo带着甜香和焦边、常切片分享的烧味。白切鸡bái qiē jī突出鸡肉本身鲜嫩味道的一道菜。凤爪fèng zhuǎ / fèng zhǎo经过蒸煮或调味、早茶里常见的一道小菜。萝卜糕luó bo gāo用萝卜和米粉制成、常被切块煎香的点心。腊味là wèi经过腌制和风干、带着时间味道的肉类食物。蚝油háo yóu以蚝味为特点、常用来提鲜的调味料。糖水táng shuǐ广东饮食里常见、冷热皆可的甜味汤品。莲蓉lián róng用莲子制成、常放进点心和月饼里的甜馅。凉茶liáng chá广东生活里用来消暑或调理身体的传统饮品。奶茶nǎi chá茶与奶结合的饮品,也常出现在茶楼和日常生活里。