看懂菜单上的几道中国菜有些中文不是先从抽象解释开始,而是先在菜单上遇见。这组词按凉菜、热菜、面食、米饭和水果重新排列,让菜名成为进入中国饮食的第一扇门。回锅肉huí guō ròu热菜里最容易留下记忆的一道肉菜。鱼香肉丝yú xiāng ròu sī先从菜名里听见一种熟悉的味道。宫保鸡丁gōng bǎo jī dīng花生、鸡肉和辣味一起出现的经典菜名。蛋炒饭dàn chǎo fàn把米饭、鸡蛋和一顿简单晚饭连起来。土豆丝tǔ dòu sī细细的土豆让蔬菜有了形状。干煸四季豆gān biān sì jì dòu菜单上常见、也很有动作感的一道菜。泡菜pào cài凉菜或配菜里带一点发酵味道的选择。炸酱面zhá jiàng miàn面条和酱料在一只碗里会合。牛肉面niú ròu miàn把面食说到肉和汤的组合。抄手chāo shǒu南方菜单里值得单独认出的面食名字。八宝粥bā bǎo zhōu米和多种食材慢慢煮成的甜粥。桃子táo zi水果一栏里柔软多汁的一个名字。橘子jú zi剥开以后很适合分享的水果。西瓜xī guā夏天菜单或水果摊上很醒目的选择。草莓cǎo méi让水果一栏带上一点红色和酸甜。